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炸鱼排
炸鱼排
凤记美食
收录时间:2024-03-23 05:40:26 热度:3938℃
1张图片
“
炸鱼排外酥里嫩,色泽金黄,沾上翻茄酱可是美味哟。
”
食材明细
主料
鱼肉
1片
辅料
油
适量
盐
适量
面包糠
30克
生粉
30克
蛋黄
2坚
胡椒粉
少许
番茄酱
适量一
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸鱼排的做法步骤
1
把鱼肉去皮切棱形。
2
加入蛋黄、鸡精、盐、啤酒、生粉、油腌制入味。
3
把鱼肉先沾生粉。
4
再沾蛋黄液。
5
最后沾面包糠。
6
入油锅,中小火炸。
7
出锅前加大火力,然后倒出控油。
8
装盘。
9
加个翻茄酱可沾着吃,更美味。
本次制作《炸鱼排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
零食
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