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紫菜蛋饼

收录时间：2024-06-05 12:38:43 热度：1925℃

紫菜蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

紫菜适量
虾米适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

食用油 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

紫菜蛋饼的做法步骤

1
原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
2
虾米洗净沥干。
3
紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
4
虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
5
加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
6
紫菜蛋糊。
7
锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
8
出锅了。

制作小窍门

1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；

2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；

3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；

4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！

菜谱标签：小吃儿童宴客菜午餐

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