菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川香水煮鱼

川香水煮鱼

收录时间：2021-11-22 05:07:02 热度：2350℃

川香水煮鱼的做法

1张图片

“ 这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！ ”

食材明细

主料

鱼片 200克
五花肉 50克
鱼料 100克
莴笋尖 1根
蒜苗两根
芹菜 1根
香菜 1根
小葱 1根
豆芽适量

辅料

辣椒面 适量
青花椒 适量
红花椒 适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

川香水煮鱼的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
3
将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
4
香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。
5
五花肉切小长条。
6
热锅倒油烧至八成热。
7
放入四种配菜炒断生盛出。
8
热锅倒油烧至八成热。
9
放入五花肉煸炒至如图所示。
10
放入鱼料炒香。
11
加适量清水煮开。
12
放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。
13
将鱼片装入碗中。
14
将辣椒面和花椒铺在上面。
15
再烧热油，将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
16
摆上香菜小葱就做好了。
17
下饭过瘾！

本次制作《川香水煮鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜川菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

滋润补水西餐野餐意面新疆菜养胃霜降补虚养身小菜技巧类抗皱雨水东南亚重庆小吃小吃清肺止咳惊蛰情人节