菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠白菜

翡翠白菜

收录时间：2024-05-24 20:00:28 热度：10060℃

翡翠白菜的做法

1张图片

“ 中秋来临，如果做一道翡翠白菜一定会给你家的餐桌增色不少。 ”

食材明细

主料

澄粉 60克
玉米淀粉 15克
猪肉馅 150克
胡萝卜 半根

辅料

开水 85ml
葱 5克

配料

料酒 3ml
生抽 5ml
盐 3克
白糖 2克
十三香 3克
胡椒粉 3克
香油 5ml
食用色素 两滴

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

翡翠白菜的做法步骤

1
准备好材料。
2
将澄粉和玉米淀粉放入大碗中，加入滚开水搅拌均匀。
3
揉成面团，放入猪油。
4
把面团分成2份，其中一份加入绿色素揉匀，盖保鲜膜醒10分钟。
5
肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。
6
醒好的面团分别搓条，各分割成相等的小剂子。
7
取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
8
放入搓圆的白色剂子。
9
双色剂子按扁，擀成饺子皮。
10
取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
11
捏成五角形。
12
五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
13
再把五个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起。
14
依次做好所有的。
15
蒸锅烧开水，放入胡萝卜皮。
16
把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。
17
盖盖蒸6分钟即可。

制作小窍门

不要蒸的太久，否则容易开裂。

菜谱标签：热菜家常菜儿童夏季食谱晚餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

寿司法国菜健脾养胃午餐上海小吃立春补虚养身小寒年夜饭糖水疏肝理气果酱本帮菜赣菜馒头花卷减压夜宵粤菜