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黑胡椒牛肉披萨
黑胡椒牛肉披萨
我做你吃123
收录时间:2023-01-06 21:55:20 热度:9302℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
150克
肉馅
100克
辅料
盐
1.5克
白糖
一勺
牛奶
70克
酵母粉
2克
黄油
15克
黑胡椒粉
一勺
麻椒碎
少许
胡萝卜碎
少许
芝士
适量
美食特点
咸香
口味
烤
工艺
一天
耗时
普通
难度
黑胡椒牛肉披萨的做法步骤
1
盆中放入150克面粉,酵母粉2克,盐1.5克,白糖一勺,牛奶70克慢慢加入,和面至表面光滑,然后盖好盖,放一边等待发酵,我一般都是头一天晚上发面,第二天早上做披萨。
2
第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克,揉进面里至不沾手。
3
揉好后先放一边醒一会,然后可以准备馅料。
4
准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
5
锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克,麻椒碎少许,胡萝卜碎少许一起翻炒,翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺,海鲜酱油一勺,翻炒均匀,炒熟后关火备用。
6
醒好的面擀成薄饼放入托盘中,用叉子叉孔,作用排气。
7
叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
8
然后把馅料铺好。
9
最后再铺一层芝士。
10
放入烤箱烤大概12分钟,随时观察。
11
烤好出炉,喜欢火大的可以多烤两分钟,喜欢火小的可以少烤两分钟,根据个人口味调整。
制作小窍门
翻炒馅料的时候不要再放盐了因为酱油已经有咸淡了,我家烤箱没有调温功能所以我没有说上下调到多少度,有调温功能的大概调到200度左右,自行观察。
本次制作《黑胡椒牛肉披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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