1张图片
“
初秋 热气散去 天气渐凉
味蕾大开 格外思念味道厚重的食物
红烧卤水豆腐 色泽红润 味道醇香
仿佛秋天的味道和颜色 古朴而浓厚
四季里面最爱秋天的颜色
如艳丽的枫叶????
如肃穆的古柏????
亦可灵动亦可沉静
软糯适口的豆腐
酱香浓厚的烧汁
慢慢融为一体
成就这道可以肉食媲美的红烧卤水豆腐 ”
食材明细
美食特点
初秋 醇厚 浑然天成之红烧卤水豆腐的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
炒锅放入豆腐，倒入适量温水，淋入红烧酱油，小茴香，八角，大火烧开。
-
-
8
掀开锅盖，豆腐变得蓬松，上色均匀即可，撒入蒜片提香。
-
-
10
华丽丽的美图必须的，美的事物即是艺术。????
制作小窍门
仙草心经
1:豆腐外焦里嫩的关键，温火温油慢慢炸至金黄色捞出，油不易多，刚过豆腐即可；
2:红烧豆腐的时候务必放入小茴香，八角，提香点睛；
3:大火烧开后，中小火焖烧，之至烧汁完全融入豆腐；
本次制作《初秋 醇厚 浑然天成之红烧卤水豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
