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酸菜肉丝

收录时间：2024-01-07 15:58:42 热度：6830℃

酸菜肉丝的做法

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食材明细

主料

瘦肉适量
酸菜适量

辅料

味精适量
生姜适量
蒜蓉适量
料酒适量
蒜苗适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜肉丝的做法步骤

1
蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。
2
加油，放入蒜蓉和姜，爆香。
3
放入瘦肉炒白。
4
加入蒜苗和红辣椒微炒。
5
放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。
6
装盘，酸菜肉丝做好了。

制作小窍门

炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味，酸菜买来时比较咸。

本次制作《酸菜肉丝》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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