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水煮肉片
水煮肉片
豆汁
收录时间:2021-11-22 04:58:27 热度:8875℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
麻椒
适量
红辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮肉片的做法步骤
1
将猪里脊切成片,加入料酒,鸡蛋清,淀粉,少许盐腌制20分钟。
2
将爱吃的配菜洗净(豆芽,白菜,油菜,金针菇均可),然后焯水捞出控干水分备用。
3
起锅烧油,小火放入葱姜,郫县豆瓣酱,火锅底料,倒入清水,加入鸡精,盐,十三香,生抽,老抽,开锅后放入猪里脊两分钟滑熟,乘入装有配菜的碗中,然后放入麻椒,蒜末,红辣椒段,白芝麻,加入滚烫的热油,开吃...
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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