菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面

【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面

收录时间：2022-11-26 03:10:25 热度：4296℃

【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面的做法

3张图片

食材明细

主料

干贝适量
海米适量
虾适量
蝴蝶面 适量

辅料

清水适量
冬笋适量
油菜适量
豌豆适量

配料

欣和甜面酱 1勺
豆瓣酱 3勺
酱油 2勺
白糖 1/2勺
蚝油 1勺
食用油 适量

美食特点

酱香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面的做法步骤

1
海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。
2
虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。
3
虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。
4
随即放入冰水中冷却，待用。
5
碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。
6
锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。
7
倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。
8
炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。
9
直至浓稠即可。
10
锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。
11
油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。
12
码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。

菜谱标签：面条老人北京菜秋季食谱冬季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

催乳重庆菜壮腰健肾元宵布丁产妇高颜值滋阴复活节焗饭馄饨糕点高档滋润补水痛经藏菜夏季食谱护肝