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艳丽蚝油山药肚片

收录时间：2022-12-04 16:04:29 热度：385℃

艳丽蚝油山药肚片的做法

1张图片

食材明细

主料

熟猪肚 250克
山药 100克

辅料

胡萝卜 20克
黑木耳 10克
青椒 20克
油适量

配料

盐适量
蚝油适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

艳丽蚝油山药肚片的做法步骤

1
准备材料：熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒；
2
山药去皮切片泡在滴了白醋的水中，防止变色；黑木耳泡发好洗净摘去根，撕成小朵；胡萝卜、青椒切片待用；猪肚用开水烫洗，切片；
3
炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒；
4
煸炒片刻倒入蚝油炒匀；
5
随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟；
6
最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。

制作小窍门

1、山药去皮后容易变色，所以切好的山药一定要浸泡在滴了白醋的水里。
2、买回来的熟猪肚如果不放心，最好用水清洗后，再用开水烫一烫。

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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