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蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉月饼
冰冻罗非鱼
收录时间:2024-05-28 07:13:49 热度:8322℃
2张图片
食材明细
主料
转化糖浆
60g
枧水
1g
面粉
80g
玉米油
20g
莲蓉
50g
蛋黄
4个
辅料
蛋黄水
适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
1
将转化糖浆,枧水玉米油倒入盆中,搅拌均匀。然后加入中粉,用刮刀搅拌均匀。然后用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏。
2
蛋黄刷上酒后用烤箱180°烤五分钟。(每个月饼用半个蛋黄。)然后我每半个蛋黄都用十克莲蓉包上。
3
然后用面团慢慢将馅料包上
制作小窍门
1、这是八个50克月饼的量。
2、如果上色不好的话,可以开160°再烤两分钟。
本次制作《蛋黄莲蓉月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
中秋
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