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凉皮
凉皮
金豆妈妈爱做饭
收录时间:2021-11-22 04:43:25 热度:3650℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
淀粉
适量
黄瓜
适量
辅料
盐
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
芝麻酱
适量
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
凉皮的做法步骤
1
准备两三个平盘。
2
面粉和淀粉2:1混合,少量多次加水,拌成没有小疙瘩,成流水线的面糊。
3
准备一锅凉水,一锅开水。
4
平盘刷薄油,倒入面糊,稍晃平,放入开水锅中,盖上盖子。
5
大火蒸起大泡。
6
迅速取出放入凉水,依次放入其他。
7
取出面饼,在上面刷薄油,防止粘。
8
做好所有,切好。
9
黄瓜切丝。
10
放入除芝麻酱外所有调料,倒入小半碗纯净水或凉开水,拌匀。
11
放入芝麻酱。
本次制作《凉皮》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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