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收录时间:2021-11-22 04:43:25      热度:3650℃
凉皮的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉皮的做法步骤

  • 凉皮的做法步骤:1
    1
    准备两三个平盘。
  • 凉皮的做法步骤:2
    2
    面粉和淀粉2:1混合,少量多次加水,拌成没有小疙瘩,成流水线的面糊。
  • 凉皮的做法步骤:3
    3
    准备一锅凉水,一锅开水。
  • 凉皮的做法步骤:4
    4
    平盘刷薄油,倒入面糊,稍晃平,放入开水锅中,盖上盖子。
  • 凉皮的做法步骤:5
    5
    大火蒸起大泡。
  • 凉皮的做法步骤:6
    6
    迅速取出放入凉水,依次放入其他。
  • 凉皮的做法步骤:7
    7
    取出面饼,在上面刷薄油,防止粘。
  • 凉皮的做法步骤:8
    8
    做好所有,切好。
  • 凉皮的做法步骤:9
    9
    黄瓜切丝。
  • 凉皮的做法步骤:10
    10
    放入除芝麻酱外所有调料,倒入小半碗纯净水或凉开水,拌匀。
  • 凉皮的做法步骤:11
    11
    放入芝麻酱。
本次制作《凉皮》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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