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茄子拌面

收录时间：2022-11-15 22:06:56 热度：5497℃

茄子拌面的做法

1张图片

“ 茄子拌面越吃越开胃，食欲找回来了。 ”

食材明细

主料

茄子 500克
猪肉 100克
辣椒 200克

辅料

食用油 适量
大蒜 15克
酱油 20克
盐少许
面条 300克

美食特点

其他口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

茄子拌面的做法步骤

1
锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。
2
大蒜切片，炒锅油热后放入大蒜片爆香。
3
茄子切丝。
4
猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。
5
辣椒切丝。
6
再加入辣椒翻炒均匀，调味出锅。
7
盛一碗凉面，加上茄子拌一下，开吃吧。

本次制作《茄子拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜夏季食谱

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