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春季,超市里面的芹菜特别的鲜嫩,看着这么嫩的小菜,做个凉盘正好,无需复杂的烹饪,用开水稍灼一下,浇上酱汁,既能保持蔬菜原有的味道,而且低油低脂,非常适合我滴口味,一盘下肚,毫无压力。 ”
食材明细
美食特点
爽口芹菜的做法步骤
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烧一锅水,当水沸后倒入芹菜,灼烫约1分钟,然后捞出。
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制作小窍门
1、芹菜很嫩,不用煮很长时间,大约水沸后,等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了。
2、调酱汁的时候不用放盐,因为酱和生抽都是咸味的。
3、喜欢芝麻油的,可以放少量芝麻油提香。
本次制作《爽口芹菜》所使用的厨具:平底锅