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凉拌腐竹
凉拌腐竹
安小白画渣
收录时间:2024-05-20 14:10:28 热度:7134℃
1张图片
食材明细
主料
腐竹
适量
香菜
两根
蒜
4瓣
白芝麻
两勺
红辣椒
3个
辅料
食用油
少许
生抽
一勺
香油
一勺
醋
半勺
盐
一勺
鸡精
一勺
油辣子
一勺
孜然粉
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌腐竹的做法步骤
1
凉水浸泡腐竹2个小时左右,泡软后,清洗几遍,切小段,控干水分。备用。
2
准备好食材。
3
热锅放水,煮沸.把腐竹焯一遍,控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。
4
油辣子,生抽,醋,香油,食用油,盐,鸡精,放入一个小碗里。搅拌匀匀。
5
搅拌好的酱料汁,浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。
6
香菜末,蒜末,红椒段儿,倒入腐竹盆里。搅拌均匀。
7
倒在盘子里。
8
成品
本次制作《凉拌腐竹》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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