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收录时间:2021-11-22 04:29:18      热度:2547℃
荷叶馍的做法

  1张图片

家里买了鸡丁酱,鱼仔酱,于是我准备做荷叶馍夹着吃当早餐。

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料

美食特点

荷叶馍的做法步骤

  • 荷叶馍的做法步骤:1
    1
    大碗里放入温水260克,白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。
  • 荷叶馍的做法步骤:2
    2
    加入面粉500克。
  • 荷叶馍的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团。(揉100下以上)
  • 荷叶馍的做法步骤:4
    4
    发酵2倍大小。
  • 荷叶馍的做法步骤:5
    5
    再次揉匀面团,取适量小面团揉圆,按扁,稍擀成圆形(不要擀太大)
  • 荷叶馍的做法步骤:6
    6
    整面刷油。
  • 荷叶馍的做法步骤:7
    7
    对折。
  • 荷叶馍的做法步骤:8
    8
    用一次性梳子,以中间为顶点,压四下,压出好看的花纹。
  • 荷叶馍的做法步骤:9
    9
    中间捏一下,荷叶形状就做好了。
  • 荷叶馍的做法步骤:10
    10
    做好的放入刷油的蒸屉中,静置5分钟(夏天天热,边做就边发酵,冬天二次发酵时间就要延长许多)
  • 荷叶馍的做法步骤:11
    11
    大火,蒸15分钟,焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍,夹东西吃。
本次制作《荷叶馍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐  

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