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解馋小零食之泡椒凤爪
解馋小零食之泡椒凤爪
晓_REHP
收录时间:2023-04-27 21:38:53 热度:7180℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脚
1斤
辅料
胡萝卜
1根
莲花白
几片
野山椒水
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
小米辣
适量
食盐
适量
味精
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤
1
锅里加水放入桂皮 香叶 八角 花椒 料酒 食盐煮开,大概五分钟左右,尽量时间长一点更容易入味。
2
鸡脚劈成两半,剪掉指甲,洗干净再放入香料水里煮13分钟左右。鸡脚拿出用凉水冲干净,如果有冰水更好,一定要多洗几遍洗掉胶质
3
准备一个容器,里面倒一些凉白开或者纯净水,加入泡椒,泡椒水,再加一些切碎的小米辣,盐 鸡精 柠檬片????
4
鸡脚 胡萝卜 白菜放进泡椒水里面,这些可以提味 。如果有芹菜,洋葱也可以放入,就当泡菜吃,又酸又脆。然后封好,放在冰箱里,两天过后最入味。
5
又酸又辣的凤爪就做好了,非常简单。还不用担心里面各种防腐剂。
制作小窍门
切小米辣的时候最好戴个手套,要不辣得手疼。
本次制作《解馋小零食之泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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