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蒜泥白肉

收录时间：2021-11-22 04:18:56 热度：6269℃

蒜泥白肉的做法

1张图片

“ 今天来个蒜泥白肉的新做法。用五花肉裹（胡萝卜，黄瓜和葱丝）三丝。这道菜荤素搭配，颜色也挺好看的。 ”

食材明细

主料

带皮五花肉 一块
胡萝卜 半根
黄瓜半根
大葱半根
大蒜 5瓣
香菜二根
生姜少许

辅料

生抽一匙
油辣子 半匙
醋 1/5匙
菜籽油 半匙
花椒面 少许
芝麻油 1/5匙
白糖少许
料酒半只

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅加姜片和料酒，煮沸。
2
转中火煮半个小时，用筷子轻轻一戳，能戳动即可。
3
煮好五花肉过凉备用。
4
把胡萝卜，黄瓜和葱丝切好。
5
捣好大蒜泥。
6
把五花肉切成薄片，一定要切薄一点，厚了的话一会儿裹的时候不成型。
7
所有的调料调一碗味汁搅拌。
8
五花肉裹上素菜丝摆盘。
9
撒上大蒜末。
10
均匀的淋味汁，再撒上香菜即可。

本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜快手菜午餐晚餐

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