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夏天最喜欢吃凉拌菜素菜可以有，荤菜也不能少，猪肝 补铁补血凉拌一下 美极了 ”
食材明细
美食特点
香辣拌猪肝的做法步骤
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准备好煮猪肝的辅料:葱，干，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，生姜。
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时间到用筷子扎一下没有血水渗出证明就煮好可以出锅了，猪肝煮老了不好吃。
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最后加上辣椒油，香油拌匀美味的香辣拌猪肝就完成了。
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制作小窍门
猪肝比较腥一定要多洗几遍，煮的时间不易太久，大火煮开要用小火才行，煮的没有血水就可以了
煮好的猪肝可以直接切片吃，也可以像我这样拌着吃
本次制作《香辣拌猪肝》所使用的厨具：其他、煮锅
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