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糖醋韭菜煎蛋

收录时间：2022-12-15 22:46:14 热度：7136℃

糖醋韭菜煎蛋的做法

3张图片

“ 简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。
酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。 ”

食材明细

主料

韭菜 100克
鸡蛋 5个

辅料

番茄酱 30克
白糖 5克
白醋 3克
鸡精 1·5克
胡椒粉 1·5克
盐适量
香油适量
水淀粉 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤

1
准备好食材把韭菜摘洗干净。
2
鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
3
韭菜切碎备用。
4
取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
5
把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
6
炒锅到油烧热。
7
倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。
8
然后再翻炒片刻盛出备用。
9
锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
10
加入适量的水淀粉勾薄芡。
11
再淋入香油。
12
然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。

制作小窍门

蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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