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卤鸡胗,今夏必备小凉菜
鸡真的是为人类做出来不少贡献,它全身上下每一个部位都是那么的美味,而且属于高蛋白低脂肪的健康肉类,多吃也不会发胖,深受年轻人以及小朋友的喜爱。鸡胗也是很好吃的,爆炒、凉拌都不错,那如果直接卤一锅好像就更方便了,随时想吃就吃,不管是白口吃还是加点佐料拌一下都是非常美味的,感觉如果再配一壶酒就更完美了,哈哈…… ”
食材明细
美食特点
卤鸡胗的做法步骤
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1
准备所需食材,鸡胗内外要反复搓洗几遍彻底清洗干净备用。
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2
锅中加水、料酒、姜片和洗净的鸡胗,冷水下锅焯去血水后捞出备用。
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5
加入水和所有香料大火煮开,转小火煮30分钟左右关火。
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8
准备些自己喜欢的食材切段,和鸡胗一起加入生抽、醋、香油、辣椒油等调味品拌匀,是一道很不错的开胃小菜哦。
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制作小窍门
备注:
1、香料的用量只是个大概数,要根据鸡胗的多少以及自己的口味适当调整。
2、微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。
本次制作《卤鸡胗》所使用的厨具:炒锅