菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿炖茄子

西红柿炖茄子

收录时间：2021-11-22 04:07:55 热度：1346℃

西红柿炖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 1个
茄子 2个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
水半碗
鸡精适量
葱少许
姜少许
蒜少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿炖茄子的做法步骤

1
准备2个茄子和1个西红柿备用。
2
茄子削皮洗净放盆里备用。
3
放案板上切成薄片再切成小块。
4
切好的茄子块放盆里备用。
5
西红柿洗净切成小块放碗里备用。
6
锅里放油烧热，把葱姜丝和蒜末放锅里爆香。
7
把切好的茄子块放锅里煽炒起来。
8
把茄子煽炒至变软，炒至金黄色，放西红柿和茄子煽炒均匀。
9
放生抽，蠔油，糖，鸡精后，把菜煽炒均匀。
10
放盐，加半碗水，盖锅盖炖熟了最后放另一半蒜末进去，再炒一下。
11
炖到汁收到快没了。关火了。
12
盛到盘里，开吃。

制作小窍门

盐和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少随个人口味。

本次制作《西红柿炖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

西班牙菜老人温州菜淮扬菜粽子陕西小吃徽菜冬至中式宴请本帮菜健康食谱粥增肥英国菜元旦山西小吃霜降补虚养身