菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 玉米面馒头

玉米面馒头

收录时间：2024-03-17 18:56:32 热度：391℃

玉米面馒头的做法

1张图片

“ 添加了玉米面的馒头，也算粗粮细作吧，营养价值更高了. ”

食材明细

主料

玉米面 250g
白面 650
酵母 9g

辅料

白糖 10g
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面馒头的做法步骤

1
比例3:1的白面和玉米面混合，放入酵母和10g白糖拌匀，加适量和成光滑的面团，包上保鲜袋里放置于冰箱里冷藏发酵。（我为了节省时间，头天晚上揉好面的）。
2
发酵好的面团，可能是加了玉米面的原因，发酵好的面团表面很不光滑。
3
面团取出放在案板上充分按揉排气，切成均匀的小块，这些每小块约65g。
4
全部揉圆成馒头胚。
5
放到笼屉里二次发酵。
6
发酵好的馒头冷水上锅，水烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。
7
有着玉米的清香，很好。

本次制作《玉米面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

奶油蛋糕护肝元旦私房菜增肥懒人食谱山东小吃冬季食谱清热祛火意大利菜大雪祛湿赣菜粤菜益智补脑西北菜补硒润肺