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茄汁牛肉炒蛋面

食与艺术→_→团子妈

收录时间：2021-11-22 04:03:47 热度：9794℃

茄汁牛肉炒蛋面的做法

3张图片

“ 在众多的小吃中，口味鲜美、香味四溢的面条，最为人们所青睐。
而炒面也是人们餐桌上常见的美食，今天的炒面加入了青豆，选用含蛋30%的红鲤蛋面，配上时令蔬菜，以家常做法，口感层次丰富，面条筋道爽滑 ”

食材明细

主料

红鲤蛋面 1块
牛肉 300g
洋葱一颗
西红杮 一颗
小米椒 适量
青豆适量
青椒一颗

辅料

生抽 2勺
盐适量
鸡粉适量
色拉油 2勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁牛肉炒蛋面的做法步骤

1
准备所需材料。
2
牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。
3
准备红鲤蛋面一块。
4
锅里烧水，水开后下入蛋面。
5
煮一分钟左右。
6
面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。
7
另起油锅。
8
先放入西红杮翻炒一会，下青豆。
9
青豆变色后放洋葱。
10
接着放入牛肉。
11
下入提前煮好的蛋面，青椒。
12
放盐，生抽，鸡粉调味装盘。
13
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本次制作《茄汁牛肉炒蛋面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条

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