菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 坚果可可罗宋包

坚果可可罗宋包

爱生活的馋猫

收录时间：2023-01-05 08:23:36 热度：9521℃

坚果可可罗宋包的做法

2张图片

“ 一款柔软美味的健康面包，作为早餐和下午茶都是非常合适的呢~ ”

食材明细

主料

高筋粉 250克
可可粉 10克
黄油 10克

辅料

干酵母 3克
淡奶油 80克
纯牛奶 130克
细砂糖 25克
盐 4克
核桃适量
腰果适量
葡萄干 适量
粗砂糖 适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

坚果可可罗宋包的做法步骤

1
先将材料中的液体部分放入面包机桶内，天气热，淡奶油和牛奶需要冷藏过才使用。
2
2，再把干粉类放入面包机桶内，记得盐和干酵母分开放入。
3
3，盖上面包机机盖，在右侧最下方的主菜单按键中选择菜单14饺子馒头面团键，按下启动键。（我用的是PE8890款面包机，如果是其他品牌的请按揉面键）。
4
4，面包机的设定是揉面8分钟后松弛5分钟再进行揉面8分钟，大约20分钟后，即可开始检查面团状态（我用的是PE8890面包机，揉面程序是这样设定的，其他款面包机请参照）。
5
5，大约25分钟后可以揉到扩展阶段即出现不易破裂的手套膜状态。
6
将面团滚圆，把揉面刀取出，将面团放进面包机内，盖上面包机盖子，启动发酵键，大约40分钟即可发酵到2倍大小，手指沾粉插入不反弹即可。
7
将面团取出排气分成5等份，大约100克每份。
8
8，取其中一个擀开成长椭圆形，放入适量的坚果。
9
将上下两端往中间压紧。
10
10，再把上下整形捏合成橄榄状。
11
放入烤盘里发酵，每一个互相之间都要留有空隙，以免发酵到2倍大小后粘合在一起了。
12
12，发酵好后的面胚用割面刀竖向割出三道口子。
13
在面胚的表面刷上一层薄薄的奶液后，撒上粗砂糖。
14
烤箱上下管190度预热好后，把面胚放入烤箱中层烤制18分钟即可，如怕上色过重，期间可以盖上锡纸。
15
成品。

本次制作《坚果可可罗宋包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

西北菜止血调理开胃菜贵州菜奶油蛋糕延缓衰老馒头花卷江浙小吃疏肝理气云贵小吃淮扬菜果酱曲奇健脾山西小吃减压外国美食保湿