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我以前煮面都是水煮沸后直接把面条撒进去再一起煮，像大杂烩一样，煮好的面吃起来软绵绵的，一点口感都没有。后来妈妈教了我一个方法，煮出来的面又滑又嫩的，汤底还能喝光光。而且做起来步骤也不复杂，就是简单熬出来的！分享给喜欢吃面又煮不好的各位童鞋们！ ”
食材明细
美食特点
番茄鸡蛋面的做法步骤
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煮面期间把番茄切块，姜蒜切片，葱切碎。鸡蛋打散。
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锅继续热油，放入姜蒜葱头爆香，然后倒入番茄，加1匙盐和糖翻炒片刻后加入一碗水。煮开之后把鸡蛋也加入，并加1匙蚝油调味继续煮2分钟左右。
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撒上葱花就可以吃了！这样煮出来的面不但美观，而且滑嫩爽口，汤汁喝起来味道酸酸甜甜的，特别开胃消食。大人小孩都喜欢。
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制作小窍门
1…面用凉开水冷却是为了面更有劲道。
2…因为面是没味道的，所以煮汤底时可以咸一点。这样汤汁浸泡在面里时，面才够入味。
2…不喜欢吃葱的可以不放。
本次制作《番茄鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅
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