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油焖小龙虾
油焖小龙虾
我是狂草
收录时间:2024-03-18 08:36:47 热度:517℃
2张图片
食材明细
主料
小龙虾
400克
啤酒
1听
辅料
菜籽油
2汤匙
红油香辣虾底料
1袋
小葱
5根
白芝麻
少许
美食特点
麻辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
油焖小龙虾的做法步骤
1
小龙虾用清水反复淘洗;
2
用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部;
3
反复冲洗至水清晰;
4
从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠,剪去虾头三分之一处、去除胃袋。
5
多油、烧至五六成热,倒入小龙虾;
6
过油至小龙虾变色后捞出。
7
倒出多余油,调小火、下红油香辣虾底料煎出香味;
8
倒入小龙虾翻炒;
9
倒入一听啤酒;
10
加盖焖烧至汁干吐油,放入三分之二葱颗;
11
翻匀出锅入盘,洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。
本次制作《油焖小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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