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收录时间:2021-11-22 03:46:43      热度:5761℃
三鲜河粉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

三鲜河粉的做法步骤

  • 三鲜河粉的做法步骤:1
    1
    香菇,干鱿鱼泡软洗净切粗丝。鱿鱼须洗净改刀,大虾减去虾脚虾须,抽去泥肠,洗净沥干备用。葱白切碎,葱叶切段。包菜洗净切粗丝,胡萝卜刨丝。
  • 三鲜河粉的做法步骤:2
    2
    锅中烧热油,下两三片姜爆香,倒入大虾煎。
  • 三鲜河粉的做法步骤:3
    3
    大虾煎红了翻另一面,煎至两面通红,加入料酒焖半分钟后起锅。
  • 三鲜河粉的做法步骤:4
    4
    另起油锅,爆香葱姜,放入香菇,干鱿鱼炒出香味。
  • 三鲜河粉的做法步骤:5
    5
    倒入鱿鱼须略炒至变色后,放入胡萝卜丝,包菜丝翻炒均匀。
  • 三鲜河粉的做法步骤:6
    6
    炒至菜有点软,加少许开水焖半分钟,放入河粉翻炒均匀,依个人调入适量盐,盐少放点,干鱿鱼有点咸味。炒至河粉入味,最后放入葱段翻炒片刻即可起锅装盘。
  • 三鲜河粉的做法步骤:7
    7
    把煎好的大虾摆在盘边,新鲜美味的三鲜河粉就好了。
本次制作《三鲜河粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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