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夏天，当地就有童子鸡了。传说中的糯米鸡，我也来试一试，超级味美啊。而我用的可是整只鸡，吃得好过瘾，天热不想吃饭？来一份糯米鸡吧。
食材：童子鸡1只、糯米250克、干荷叶1张
配料：黄酒适量、姜适量、京葱适量、红枣适量、红烧汁适量、生抽适量、食用油适量、精盐少许 ”
食材明细
美食特点
荷香糯米鸡的做法步骤
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1
把糯米用温水浸泡半小时。然后沥去水分待用。同时干荷叶也泡软待用。
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3
童子鸡，就是小公鸡。也可以选用鸡腿，或是选用嫩些母鸡。剁小块。
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5
鸡块翻炒变色后，加入少许黄酒、2匙生抽、1匙红烧汁炒匀，加入糯米、适量精盐，炒匀。关火。酱油有咸味，盐不宜放多，太咸了就不美了。
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7
蒸锅烧开水，上锅，加盖蒸制约40分钟。荷叶有点干，泡的时间短了，包起来可以用小碟子压着封口，也可以扎一下。
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制作小窍门
新鲜荷叶用开水烫一烫可以用了。也可以晒干留着。
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本次制作《荷香糯米鸡》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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