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地锅鸡带饼

收录时间：2022-11-21 03:15:09 热度：8991℃

地锅鸡带饼的做法

1张图片

“ 活鸡比超市里冻的鸡口感好很多！ ”

食材明细

主料

三黄鸡 一只三四斤（或柴鸡）

辅料

蒜瓣一头
葱白少许
姜片两三片
辣椒五六个
茴香少许
花椒少许
八角两瓣
桂皮半段
丁香三粒
酱油三茶匙
蚝油一茶匙
香油两汤匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

地锅鸡带饼的做法步骤

1
蒜瓣（一头）葱白（少许）姜片（两三片）干辣椒（五六个）茴香（少许）花椒（少许）八角（两瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）。
2
鸡头一定要洗干净哦，一定要这样洗哦~（先把鼻涕给它洗洗，多用水冲，把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉，再把鸡头上的鸡毛拔干净，用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。
3
锅热后放油，一定要多放点油，这样才会很香的哦。
4
油热后把所有的准备材料放进去，看到没有，炸个材料都很有食欲，嘻嘻。
5
让材料们翻滚吧。
6
把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。
7
接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。
8
把鸡肉加水没过食材，大火煮开，中小火炖着

顾名思义，地锅鸡嘛，一定要有死面饼，
这段空挡我们来和面

准备面粉。
9
面团和好备用。
10
根据个人喜好可以再锅里加一点辅食，我们比较习惯香菇，

锅里也炖的差不多了，把香菇切两半放入。
11
把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内，淹没过半即可~盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了，出锅前淋上香油。
12
喜欢多汤汁的可以把饼翻一下，两面都能吸收到，怕胖的MM可要控制啊~精华都吸附在饼子上了。

制作小窍门

很大很大的遗憾是，出锅后因为我们两个口水都留半天了忘记拍成品图了。555555555

这是出锅前最后一张了，希望这道菜你们会喜欢，和爱人一起动手享受美食吧~

最美好的菜肴都是我们生活点点滴滴积累的爱！

菜谱标签：主食

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