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佛手冬瓜
佛手冬瓜
Sue001_dsf
收录时间:2021-11-22 03:42:33 热度:9784℃
1张图片
“
儿时问老爸这道烧冬瓜叫啥,老爸说叫佛手冬瓜!
”
食材明细
主料
冬瓜
500g
辅料
五花肉
100克
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
香葱
适量
食盐
适量
美食特点
其他
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
佛手冬瓜的做法步骤
1
准备好食材。
2
冬瓜去皮,切成大块。
3
将每一块大块的冬瓜靠外皮先横切成片,再竖切,注意冬瓜另一头不要切断,最终是将冬瓜切成如图样的,大块中的有许多小块。
4
五花肉剁成肉沫。
5
油锅下肉沫煸炒至金黄,肥肉的油全煸炒出来,捞出煸炒好的肉沫备用。
6
底油留在锅内,码入切好的冬瓜。
7
中火将冬瓜煎至两面金黄。
8
倒入一碗凉白开水,将煸炒过的肉沫也加入,调如老抽,生抽,鸡粉,适量的盐,中火炖煮5分钟左右,然后大火收一下汁。
9
加入香葱。
10
美味出锅,味道不错????。
本次制作《佛手冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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