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蒜苔炒猪皮

香香的小厨房

收录时间：2021-11-22 03:42:07 热度：2337℃

蒜苔炒猪皮的做法

2张图片

食材明细

主料

猪皮适量
蒜苔适量
线椒适量
干辣椒 适量

辅料

糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
豆豉适量
郫县豆瓣酱 适量
八角适量
香叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒猪皮的做法步骤

1
猪皮清洗干净后先焯水，捞出用流动水冲洗干净！去除掉油脂、切成细条，然后再放入锅中、加姜片、八角、香叶、料酒煮烂盛出备用。
2
蒜苔切小段、姜蒜青红辣椒切片。
3
1勺豆鼓、1勺郫县豆瓣酱备好。
4
热油锅、下姜蒜干辣椒炒出香味。
5
加豆鼓和豆瓣酱炒出红油。
6
加蒜苔、线椒翻炒均匀。
7
加猪皮翻炒。
8
加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许糖、鸡精调味。
9
放点葱花炒匀即可。
10
成品图。
11
成品图。

本次制作《蒜苔炒猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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