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翡翠西瓜冻

收录时间：2021-11-22 03:38:31 热度：1652℃

翡翠西瓜冻的做法

3张图片

“ 绿茶味儿的西瓜冻，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火???? ”

食材明细

主料

西瓜汁 适量
绿茶粉 适量

辅料

白糖适量
纯净水 500ml

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

翡翠西瓜冻的做法步骤

1
西瓜取汁。
2
过滤。
3
加糖中大火烧开。
4
倒入白凉粉。
5
小火边烧边搅拌至白凉粉溶解，西瓜汁沸腾关火。
6
稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷却。
7
500ml纯净水倒入煮锅。
8
烧开。
9
一勺绿茶粉。这个量多了些，成品不够翠绿。
10
加适量白糖。量可以多一点，否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。
11
水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉)，搅拌溶解至水沸，关火。
12
稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。
13
切片装盘。
14
成品。

本次制作《翡翠西瓜冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品夏季食谱

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