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蚝油肉碎炒杂蔬

蓝色南半球

收录时间：2022-12-13 17:56:46 热度：9396℃

蚝油肉碎炒杂蔬的做法

1张图片

食材明细

主料

肉碎适量
杂蔬适量

辅料

姜适量
蒜适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油肉碎炒杂蔬的做法步骤

1
将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
2
烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。
3
把猪肉碎倒入一起炒。
4
炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
5
锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
6
再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
7
调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。

制作小窍门

注：肉碎已经调好味道，所以最后放盐的时候不必放太多。

菜谱标签：热菜粤菜老人夏季食谱午餐晚餐

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