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杨梅刀切馒头

收录时间：2021-11-22 03:34:07 热度：2670℃

杨梅刀切馒头的做法

1张图片

“ 淡紫色的杨梅刀切馒头，带有杨梅淡淡的香味，非常好吃，喜欢一层层地拉开慢慢享受。 ”

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g

辅料

杨梅汁 180g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

杨梅刀切馒头的做法步骤

1
面粉和酵母混合均匀。
2
过滤好的杨梅汁。
3
和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的面团，是原来的2.5倍大。
5
面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成大薄片。
6
卷起，切成小块。
7
放到蒸笼里二次发酵好后，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸15分钟，在虚蒸5分钟开盖。
8
淡紫色的馒头，筋道而带有杨梅淡淡的滋味，非常好吃。

本次制作《杨梅刀切馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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