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红烧金鲳鱼
红烧金鲳鱼
l5277
收录时间:2022-09-07 01:46:00 热度:3860℃
1张图片
食材明细
主料
金鲳鱼
500g
辅料
姜
50g
料酒
50毫升
酱油
20毫升
蚝油
20毫升
盐
10g
蒜瓣
2个
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧金鲳鱼的做法步骤
1
金鲳鱼洗干净,放50毫升料酒腌制15分钟,鱼肚子放两片姜片(去腥)。
2
切姜丝备用,蒜瓣拍好备用。
3
热油锅,放入姜丝,蒜瓣炒出香味,放入盘中腌制的金鲳鱼控干水分(料酒),热油锅放入金鲳鱼,小伙煎制(一边一分钟)煎制好放300毫升水,放入炒出香味的姜丝,蒜瓣,酱油20毫升,小火闷15分钟,起锅少放10g盐,20毫升蚝油。
4
起锅装盘。
本次制作《红烧金鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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