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红烧麻辣鸡

收录时间：2021-11-22 03:32:03 热度：6215℃

红烧麻辣鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

盐适量
姜适量
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
干辣椒 适量
花椒适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧麻辣鸡的做法步骤

1
准备食材，火锅底料切一点，大蒜剥皮，姜洗干净，可以不用去皮，这样效果好一些，干辣椒切段。
2
鸡肉用开水煮一下，去掉血水捞出来备用。
3
热锅烧油，放入花椒。
4
油热放入姜蒜和干辣椒爆香。
5
倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。
6
把鸡肉拨到一边，放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。
7
炒出红油。
8
然后把鸡肉一起翻炒。
9
加入适量的清水焖煮。
10
鸡肉熟了，肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。
11
炒到这样就可以出锅了。
12
成品图。

本次制作《红烧麻辣鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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