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豆角茄子焖面

收录时间：2021-11-22 03:30:32 热度：5578℃

豆角茄子焖面的做法

3张图片

食材明细

主料

四季豆 适量
面条适量
五花肉 适量

辅料

茄子适量
胡萝卜 适量
蒜头适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角茄子焖面的做法步骤

1
主要食材：五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。
2
五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。
3
锅中倒入适量油，油热后放姜片，五花肉翻炒。
4
煸炒出猪油。
5
加入适量葱白、蒜末，炒香后加入四季豆。
6
炒至四季豆变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，建议加少量水多炒一会。
7
加入茄子翻炒。
8
炒至茄子变软后，多加点水，这时可盛出一碗汤备用。
9
将面条放锅中焖烧十分钟左右（根据面条的多少，决定焖烧的时间）。
10
将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒，少许盐，搅拌均匀倒在面条上，让面条充分吸收汤汁，焖至汤汁收干。
11
起锅前撒上葱花，盛出。
12
有肉、有菜、有主食，营养丰富。但是有一个缺点：一不小心就吃多了！

制作小窍门

喜欢吃辣的可以多放点辣椒和蒜末，蔬菜根据自己的喜好选择添加。

本次制作《豆角茄子焖面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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