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酱香茄子
酱香茄子
黄世仁61
收录时间:2022-11-14 20:04:01 热度:4458℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
500g
盐
1勺
小葱
适量
辅料
黄豆酱
1勺
蚝油
0.5勺
酱油
0.5勺
白糖
1勺
大蒜
2瓣
清水
半碗
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱香茄子的做法步骤
1
茄子洗净去皮。
2
切成滚刀块。
3
茄子中放入一勺盐,搅拌均匀腌制20分钟。
4
腌好的茄子腌出很多水。
5
将水攥干备用。
6
锅中加入适量油,放入葱花爆香。
7
加入茄子翻炒至略微金黄。
8
所有辅料混合制成调味汁。
9
将调味汁倒入茄子中。
10
大火收干汤汁。
11
装盘撒上葱花即可。
本次制作《酱香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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