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素馅发面饼

收录时间：2021-11-22 03:28:39 热度：9421℃

素馅发面饼的做法

3张图片

“ 素馅发面饼，虾皮西葫芦鸡蛋饼，味道鲜美，凉了都不硬的发面饼！ ”

食材明细

主料

面粉 250克
酵母 2.5克
泡打粉 2.5克
糖 2.5克
温水 200克

辅料

西葫芦 适量
鸡蛋适量
盐适量
蚝油适量
十三香 适量
葱花适量
油适量
虾皮适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

素馅发面饼的做法步骤

1
成品！
2
面团和好，抹一层植物油，密封静止醒发30分钟！
3
西葫芦用盐腌渍，攥出多余水分，鸡蛋煎熟，加入适量盐，虾皮（洗干净控干水分）十三香，耗油，葱花，搅拌好！
4
案板抹油，手也要抹油，下等量剂子！
5
取适量饼坯，用手轻轻按压圆坯，打入适量馅料，包好！
6
锅里适量油，中小火烙制，用手轻轻按压圆饼坯！
7
翻面！
8
两面金黄，熟了，出锅！
9
成品！
10
成品！
11
成品！

本次制作《素馅发面饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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