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绿豆排骨

收录时间：2021-11-22 03:17:07 热度：6928℃

绿豆排骨的做法

3张图片

“ 酱香粉糯，清热解毒。 ”

食材明细

主料

酱排骨 500克
绿豆 300克

辅料

料酒 4茶匙
胡椒 8粒
花椒少许
老姜少许

美食特点

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆排骨的做法步骤

1
绿豆淘洗，泡发一夜；
2
自制酱排骨冲洗，清水泡两小时左右；
3
排骨冷水下锅，放料酒淖水；
4
将排骨捞出冲洗、剁长块，放入压力锅，倒入绿豆，加花椒、姜粒、胡椒；
5
加足水，压三十分钟，泄压后收汁六分钟即可。

本次制作《绿豆排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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