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甜蜜小食~蜜渍杨梅
甜蜜小食~蜜渍杨梅
food999
收录时间:2021-11-22 03:13:03 热度:2892℃
1张图片
“
鲜食杨梅的季节很快就过去了,为了抓住小尾巴,用蜂蜜腌渍一些,鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋????
”
食材明细
主料
杨梅
适量
辅料
蜂蜜
适量
盐
适量
美食特点
甜味
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤
1
杨梅,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡,不要用生水。
2
准备蜂蜜,家里的是白蜜,天热,有点化了的感觉。比较喜欢这个,能挂在杨梅上,更好的析出汁水。
3
每个杨梅尽量擦干外部的水份,然后去掉顶部的蒂,更好的与蜂蜜接触。
4
就这样,干净无油的容器,一层杨梅一层蜂蜜,最上面用蜂蜜封口,冰箱冷藏腌制。
5
这个是我腌制一夜的,蜂蜜已经融化和杨梅融合,3-5天,杨梅软化,汁水析出更多,直接吃酸甜可口,杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水,味道好极了????????
本次制作《甜蜜小食~蜜渍杨梅》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
糖水
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