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蜂蜜面包
蜂蜜面包
摇啊摇ttt
收录时间:2021-11-22 03:10:33 热度:3721℃
2张图片
“
27.17烤盘六个的量,可以做汉堡胚这款
”
食材明细
主料
高筋粉
267g
牛奶
108g
蜂蜜
30g
糖
20g
黄油
25g
盐
3g
鸡蛋
40g
辅料
温水
10g
酵母
3g〔新鲜酵母8克〕
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蜂蜜面包的做法步骤
1
东西准备好。
2
家里没有牛奶用的奶粉冲的,用的土蜂蜜,自己吃食材要用好的。
3
终于买了一个和面机,省力多了!说下步骤,夏天的话先放入面粉,盐,糖混合,再加入蜂蜜,鸡蛋,牛奶,揉十分钟后加入酵母,因为先加入面团容易发酵过快,冬天就是酵母加入一起揉就行,然后继续揉十分钟,看状态,面团能抻开,有一定韧劲,但是还是容易断这时候就可以放入黄油继续揉到出膜,自己家的机子自己掌握。
4
我就到达这个程度就拿出来了。
5
分成六个搓圆,然后盖保鲜膜醒发10分钟。
6
在放入烤箱,下面放温水然后发酵至2倍大,不能发过了。
7
发好拿出来刷蛋液,前面留了一点,然后撒芝麻杏仁片随你了。
8
175度20.25分钟左右,上色均匀即使盖锡纸以免颜色过深。
9
我用来做????,不错呢。
制作小窍门
这个也是看到别人的方子做的,只不过被我改了一点,味道很好。
本次制作《蜂蜜面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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