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馄饨薄皮大馅,鲜香味美,各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。我们这里吃馄饨一般是水煮,连汤带水一块吃吃喝喝。这款鲜肉蒸馄饨是浙江小吃。学着做了吃,也很不错,比汤汤水水的馄饨更抗饿。 ”
食材明细
美食特点
鲜肉蒸馄饨的做法步骤
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猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
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5分钟后揭开锅盖,向馄饨皮上洒少许水,再蒸4分钟。
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剩余的料汁加开水,成汤汁,随馄饨一起上桌,供食客随意添加。
制作小窍门
1、猪肉肥瘦比例2:8最佳。
2、蒸时旺火速蒸。
3、蒸制期间向馄饨皮上洒点水,可以保证馄饨皮柔软。
本次制作《鲜肉蒸馄饨》所使用的厨具:蒸锅