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XO酱鸡粒炒果仁

蓝色南半球

收录时间：2022-11-25 16:06:48 热度：3798℃

XO酱鸡粒炒果仁的做法

1张图片

食材明细

主料

XO酱 适量
鸡粒适量
果仁适量

辅料

荷豆适量
大蒜适量

美食特点

酱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤

1
锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。
2
关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。
3
将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。
4
接着把荷豆放入大火爆炒。
5
然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。
6
调入一勺子XO酱均匀。
7
再把果仁加入一起翻炒片刻。
8
最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。

制作小窍门

XO酱带有咸味，所以调味的时候盐要少放。

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