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砂锅酥丸

收录时间：2022-12-01 16:43:07 热度：1302℃

砂锅酥丸的做法

3张图片

“ 　　做酿豆腐剩余的肉馅，做了砂锅酥丸，做出来的酥丸酥香松软，汤汁鲜美浓郁，外观红绿点缀，不失也是一道宴客菜。 ”

食材明细

主料

瘦肉适量
鱼肉适量
虾米适量
香菇适量

辅料

西生菜 适量
葱适量
姜适量
鸡蛋适量

配料

鸡汁适量
葱粉适量
姜粉适量
蒜粉适量
胡椒粉 适量
麻油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅酥丸的做法步骤

1
姜切片、蒜拍扁、葱切花待用。
2
西生菜洗净待用（2片就够）。

　　　
3
红椒切成丁待用。
4
做酿豆腐剩余的肉馅备好。
5
锅上火油烧热，将肉馅挤成丸子，放入锅中炸透。
6
炸直金黄色捞出，沥干油份，盛入碟中。
7
砂锅下油爆香蒜和姜片。
8
把西生菜铺在砂锅上，然后把酥丸放入，加入鸡汁煮滚。
9
后放入红椒粒，再淋入芡汁（芡汁里放点酱油）。
10
撒上葱花，盖上盖子焖一会即可原煲上桌。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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