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琥珀核桃
琥珀核桃
一溪月
收录时间:2022-08-14 12:59:58 热度:937℃
2张图片
“
琥珀桃仁是一道传统特色小吃,色似琥珀,香酥脆甜,甜、酥、香、脆,具有桃仁的浓郁香味,醇厚、甘爽。
”
食材明细
主料
核桃仁
适量
辅料
白糖
适量
花生油
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
琥珀核桃的做法步骤
1
纸皮核核100g。
2
开适中煮两分钟。
3
看来煮一下很有必要????。
4
砂糖适量。
5
绰过水的核桃仁瞬间变白许多。
6
锅中适量油,烧微热。
7
放入核桃仁。
8
炒炸至核桃不发出噼啪声。
9
捞出沥油。
10
锅中留一点底油。
11
白糖放入。
12
小火炒至焦糖色。
13
核桃仁放入,快速让糖稀挂满核桃仁。
14
盛至抹了油的大盘中,用筷子快速拨散。
15
成品。
16
成品。
制作小窍门
有几个榛子仁和巴旦木仁我也丢进去了,易选用纸皮核桃仁。
本次制作《琥珀核桃》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
零食
学生
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