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“灯笼茄子”
“灯笼茄子”
品味生活杂趣
收录时间:2024-02-26 06:10:17 热度:5692℃
1张图片
“
灯笼茄子是一道美味又好吃的佳肴,做法也非常简单好学,喜欢的朋友可以试着做一做。
”
食材明细
主料
猪肉碎
250克
茄子
1根
辅料
姜末
适量
葱花
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
“灯笼茄子”的做法步骤
1
肉末里➕入十三香,盐,生抽,姜沫,葱花;
2
搅拌上筋,腌制20分钟;
3
洗净的茄子对半切开;
4
将茄子对半切开,用筷子固定切7小刀,不能切断;
5
如图,将茄子缝填满肉 ;
6
表面沾上少许生粉;
7
油热五成放入茄子中火油炸至酥脆;两面炸出金黄色出锅控油;
8
锅内放少许油,加入蕃茄酱翻炒,加入少许白醋➕白糖➕鸡粉,放盐调味;
9
加入水淀粉勾欠汁,淋上即可。
本次制作《“灯笼茄子”》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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