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收录时间:2024-05-30 18:21:03      热度:1298℃
雪菜肉末炒四季豆的做法

  3张图片

四季豆的做法很多,干煸四季都、肉末橄榄菜四季豆、四季豆焖面。。。这些做法都很受人们喜欢。而我家最爱的一道菜就是肉末橄榄菜四季豆,它经常出现在我家的餐桌上,也是老公最爱的带饭菜。但这橄榄菜有时候很难买到,于是我也常用雪菜来代替橄榄菜,一样也非常鲜香下饭。这菜做法简单,鲜香味美,简单快炒五分钟即可上桌,用它来下饭、佐粥都非常不错,快来学学做法吧。

食材明细

主料
辅料

美食特点

雪菜肉末炒四季豆的做法步骤

  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 加入几滴油和少许盐, 将四季豆放入里面焯煮到九成熟;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:3
    3
    焯好的四季豆切成细粒;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:4
    4
    热锅凉油, 放入肉末进去翻炒;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:5
    5
    翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽, 继续翻炒;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:6
    6
    放入雪菜进去翻炒;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:7
    7
    .翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒;
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:8
    8
    最后加入适量的盐调味, 盛入盘中。
  • 雪菜肉末炒四季豆的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1. 四季豆焯水时加入点盐和油能保持四季豆的色泽;
2. 四季豆要整根焯水,焯好后再切成细末,这样能避免营养的流失; 四季豆一定要炒熟避免中毒;
3. 煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。
本次制作《雪菜肉末炒四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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