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肉末菜花

尖尖_实验室

收录时间：2021-11-22 02:36:51 热度：2246℃

肉末菜花的做法

2张图片

“ 经过干锅煸炒的肉末和菜花非常香，非常好吃 ”

食材明细

主料

菜花半个
五花肉 100克
红椒 1/2个

辅料

食盐 5克
姜丝 5克
小葱 1根
蒜 3瓣
料酒 5克
生抽 5克
豆豉酱 1勺
白糖 3克

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末菜花的做法步骤

1
五花肉剁成肉末。
2
加入料酒，生抽，白胡椒粉。
3
抓匀腌制10分钟。
4
菜花摘成小朵洗净。
5
入沸水中焯水，断生后立刻取出过冷水。
6
完全过凉后，沥水备用。
7
红椒切成细丝。
8
葱切葱花，姜去皮切丝，大蒜拍碎，豆豉酱备好。
9
起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。
10
加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。
11
加入菜花，生抽，白糖翻炒均匀。
12
加入红椒翻炒几下。
13
最后加盐，翻炒均匀即可。

本次制作《肉末菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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